VINO PORTA GRAN RESERVA SINGLE VINEYARD

VINO PORTA GRAN RESERVA SINGLE VINEYARD

$6.990,00Precio

GRAN RESERVA SINGLE VINEYARD

CABERNET SAUVIGNON

 

VALLE:

El Valle del Maipo se ubica a unos pocos kilómetros al sur de Santiago, a 133 metros sobre el nivel del mar. Se caracteriza por su clima mediterráneo con gran oscilación térmica entre el día y la noche y precipitaciones anuales promedio de 450 mm. Los suelos son de mediana fertilidad, lo que permite el cultivo de fruta con un elevado grado de concentración, y la importante presencia de rocas confiere carácter y complejidad a los vinos que de ellos provienen.

 

VINIFICACIÓN:

 

Las uvas son despalilladas y suavemente molidas y sometidas a maceración fría por 5 días a 10°C.
Fermentación alcohólica durante 10 días a temperatura entre 27 y 32ºC.
La fermentación se realiza en pequeños estanques de acero inoxidable.
Remontajes tradicionales dos a tres veces por día.
Maceración post fermentativa durante 10 días y fermentación maloláctica 100% en barricas.